Buffetvorschlag „Bergisch“ ab 15 Personen

Tafelspitz mit Meerrettich, Kottenwurst, Mettigel, Schwartemagen, geräucherte Bratwurst, Blutwurst, kleine Frikadellen, rustikales Käsebrett, Senf und Zwiebeln, Butter und Griebenschmalz, große Brotauswahl, Kartoffelsalat, Krautsalat mit Kümmel, Nudelsalat

Heiß aus dem Rechaud:
Grünkohl mit Kasseler oder Bratwurst
originaler bergischer Panhas
Zwiebel-Spießbraten mit Bratensauce
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Preis pro Person EUR 18.95

Buffetvorschlag „Hubertus“ ab 15 Personen

Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerretich, Rinderhüftbraten, Rehmedaillons mit Preiselbeersauce, Melone mit Parmaschinken, Birnen mit Preiselbeeren gefüllt, drei Salate nach Ihrer Wahl, je 1/2 Käseauswahl und 1/2 Rote Grütze mit flüssiger Sahne, Brot und Butter.

Heiß aus dem Rechaud:
Hirschkeule mit Pfifferlingen in sahniger Wildsauce, Rosenkohl und Rotkohl,
hausgemachte Spätzle oder Kartoffelknödel


Preis pro Person EUR 23.50